菜谱大全

做法

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  1.所有材料放入面包机中，大概揉面55分钟。揉之前先把面和成团，冰箱中冷藏30分钟

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  2.揉到完全阶段，也就是手套膜

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  3.盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大，用食指沾少许面粉在面团上捅一个洞，洞口不回缩，发面完成

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  4.给面团排气，均匀的分割成3份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

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  5.松弛完成之后，把面团擀成椭圆形

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  6.把椭圆形的面皮翻过来，从一头卷起，卷好之后，盖上保鲜膜，松弛15分钟

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  7.松弛好的面团，继续擀成长条形

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  8.然后翻面，从一头卷起，整齐的放入吐司盒中

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  9.二次发酵，温度38度，80%湿度，发酵至八分满，取出，刷上一层蛋液

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  10.烤箱预热，190度，烤箱中下层，烤50分钟。

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